鴨血廠家教你如何辨別真假?
發(fā)布日期:2020-08-13
鴨血廠家教你如何辨別真假?
鴨血的吃法有很多,營養(yǎng)價值也很高,但是我們在食用鴨血的時候一定要看清了這鴨血是不是真的,一不小心就可能買到“毒鴨血”,大家可要注意了。我們通常吃的血豆腐也指的是鴨血,它可做成各種美食,老少皆宜。如:鴨血粉絲湯,涮火鍋等。但是,近日的湖北十堰一起“毒鴨血”事件,才知道有很多商家為了謀取私利,把豬、雞、牛、羊的血加入甲醛制成的“毒鴨血”。為了讓消費者能夠買到健康的鴨血,今天鴨血廠家就來給大家詳細(xì)介紹,我們一起來了解一下。
一、看顏色
好的鴨血從顏色上看比豬血顏色要暗一些,整體的顯現(xiàn)暗紅色,假的鴨血則顯現(xiàn)咖啡色。
二、摸質(zhì)感
好的鴨血一般在加工時都有經(jīng)過高溫脫氣脫味處理過的,捏起來成條狀,放下以后手上不會殘留紅色的色素。而假的鴨血由于加入了淀粉或一些化學(xué)品,捏起來比較有韌性,可以拉伸,而且手上有的會殘留一些紅色素。真的鴨血會聞到一股淡淡的腥味;而假的鴨血有的會沒有腥味的。 好的鴨血表面特別細(xì)、滑、嫩,而且?guī)缀鯖]有氣孔,用刀切開,會有很少的大小不一的氣孔。而假的鴨血表面會有蜂窩狀的氣孔,用刀切開以后,會發(fā)現(xiàn)氣孔均勻。
三、手按壓
如果用手按壓時,會發(fā)現(xiàn)好的鴨血比較脆,輕輕按壓就會有裂痕;而假的鴨血則比較有彈性,一定要用力才會有裂痕。用筷子來夾一下,也會發(fā)現(xiàn)易斷易碎的是好的鴨血,相反夾不斷的是假鴨血。
四、品味道
好的鴨血品嘗以后,會發(fā)現(xiàn)像吃豆腐的感覺,很嫩很滑,還會有一種鴨香味;而假的鴨血則吃起來會覺得很勁道,像吃果凍一樣,也就根本不會有鴨香的味道存在。
常州市旭旺食品有限公司成立于2014年,位于江蘇省規(guī)模的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場凌家塘是一家專門從事鴨血、豬血,盒裝鴨血,精致鴨血等各種血制品生產(chǎn)型鴨血廠家。公司自成立以來,始終堅定統(tǒng)一信念:時刻保證新鮮鴨血,增統(tǒng)一服務(wù)意識,打造良好企業(yè)家信譽,不懈追求顧客的滿意! 公司堅持消費者利益高于一切的理念,時刻保證新鮮貨源,追求 的服務(wù),打造良好的企業(yè)信譽,讓顧客滿意至上。 常州旭旺食品有限公司全體員工熱忱歡迎廣大客戶前來洽談業(yè)務(wù),我們將以互誠互信的經(jīng)營理念,與您真誠合作,共同開拓市場,不斷增進(jìn)友誼,讓我們共同攜手,與時俱進(jìn),開拓創(chuàng)新,共創(chuàng)未來!